山竹里面有些黄不拉几的东西是什么?

山竹里面的黄不拉几东西是果胶状物质，属于果肉的一部分。这些黄色物质越少，山竹越新鲜。挑选山竹时，看果蒂是否翠绿，果壳是否硬实。好的山竹果肉雪白，黄色部分很少。如果黄色物质多，说明山竹存放时间较长，不够新鲜。剥开山竹时，避免弄脏果肉，影响口感。

山竹的保存方法

山竹买回家最好放冰箱冷藏，能延长保鲜期。未剥壳的山竹可放5天左右，剥开后要尽快吃完。冷藏时用保鲜袋装好，防止水分流失。冷冻山竹可以保存更久，但口感会变差。山竹和榴莲不能放一起，容易串味。避免阳光直射，否则果壳会变干，果肉容易坏。