大米身子有点黑,一头有点白,能吃那?

大米身子有点黑，一头有点白，可能是陈米或储存不当发霉了。发霉的大米含有黄曲霉素，高温也破坏不了，吃了会伤肝。这种米不能吃，扔掉最安全。买大米时选颗粒完整、颜色均匀的，存放在干燥通风处，避免受潮变质。

发霉大米的危害

发霉大米表面有黑点或白斑，闻着有霉味。煮饭时变色或发黏，说明已变质。误食后可能呕吐腹泻，长期吃会致癌。别舍不得扔，健康最重要。买小包装大米，尽快吃完，不囤积。发现异常立即丢弃，别冒险食用。