长白山银耳好吗?

长白山银耳品质很好，生长在纯净的高山环境中，肉质肥厚，胶质丰富。它富含蛋白质、维生素和矿物质，炖煮后口感滑嫩，汤色清亮。长白山昼夜温差大，银耳生长缓慢，营养积累更充分。当地农户采用传统方式晾晒，保留天然色泽和营养。市场上长白山银耳价格较高，但品质优于普通银耳。

银耳的食用价值

长白山银耳适合炖汤、煮甜品，能润肺养颜。每天吃一小朵银耳，可以改善皮肤干燥。银耳泡发后体积膨胀，一次只需5克左右。煮银耳时加冰糖和红枣，味道更香甜。银耳汤放凉后冷藏，口感更清爽。孕妇和老人也能适量食用，但不宜过量。