秋葵属于什么品种类蔬菜?

秋葵属于锦葵科一年生草本植物，学名叫咖啡黄葵。它的形状像个小尖角，表面有细毛，切开里面有籽。秋葵原产于亚洲热带地区，现在中国南方种植较多。它可以炒着吃、煮汤或者凉拌，口感滑嫩，很多人喜欢它黏黏的汁液。

秋葵的品种特点

秋葵有长圆形和短圆形两种常见品种，颜色有绿色和紫色。绿色秋葵更常见，紫色秋葵比较少见。秋葵喜欢温暖湿润的气候，生长期需要充足阳光。采摘时要选嫩果，老了就变硬不好吃。秋葵富含维生素和膳食纤维，对消化系统有好处。