冰糖枣和冬枣是一个品种吗?

冰糖枣和冬枣不是同一个品种。冬枣是鲜食枣类，果皮薄脆，甜度高，水分足，适合直接吃。冰糖枣是加工后的枣类，由普通红枣或冬枣熬制而成，表面裹着糖霜，口感更甜腻，常作零食或配料。冬枣在秋冬成熟，冰糖枣则全年可见，制作工艺不同。

区别与用途

冬枣原产于中国，果肉乳白色，果核小，每颗重约20克。冰糖枣多选用新疆大枣，经过熬糖、裹糖等工序，保质期更长。冬枣适合生吃或做沙拉，冰糖枣适合泡茶、煮粥或做糕点。冬枣价格较高，冰糖枣价格亲民，两者营养不同，冬枣维生素C含量高，冰糖枣糖分多。