雪糕里添加剂是什么东西?

雪糕里的添加剂包括增稠剂、甜味剂和色素。增稠剂让雪糕口感更顺滑，常见的有卡拉胶和黄原胶。甜味剂提供甜味，比如阿斯巴糖和甜蜜素。色素则让雪糕颜色更鲜艳，如柠檬黄和苋菜红。这些添加剂都是国家允许使用的，少量食用不会危害健康。

添加剂的作用

增稠剂能防止冰晶形成，让雪糕更细腻。甜味剂比蔗糖甜得多，用量更少。色素让雪糕看起来更诱人，尤其是水果口味。有些添加剂还能延长保质期，比如山梨酸钾。雪糕里的添加剂种类很多，但每种都经过严格检测，确保安全。