米饭先生13元自助餐利润怎么样?

米饭先生13元自助餐利润空间较小，主要靠走量盈利。每份成本约5元，包括食材、水电和人工。每天卖出200份能赚1600元，扣除租金后所剩不多。低价吸引学生和上班族，翻台率是关键。米饭、面条等主食成本低，搭配免费汤水控制支出。节假日客流增加时利润稍高，但整体利润薄。

经营策略

米饭先生通过简化菜单降低成本，菜品以炒饭、面条为主，避免昂贵食材。店面多开在学校附近，租金较低。严格控制份量，避免浪费。高峰期限制用餐时间，提高翻台率。会员充值模式锁定客源，提前回笼资金。靠薄利多销维持运营，单店月利润约1到2万元。