鲜蒜几月份下来?

鲜蒜一般在每年五六月份成熟收获。北方地区多在五月底六月初，南方地区稍早，四月底五月初就开始了。蒜农会观察蒜叶变黄、蒜头饱满来判断收获时机。刚挖出来的蒜带着泥土，需要晾晒几天才能储存。市场上六七月份能买到新鲜大蒜，价格比储存蒜便宜不少。

鲜蒜的保存方法

新鲜大蒜买回家后别放冰箱，阴凉通风处挂着保存最好。可以编成蒜辫挂在厨房，能放两三个月。如果量多，可以剥皮后用油泡起来，做成蒜油能存半年。注意别让蒜受潮，否则容易发芽或发霉。发芽的蒜虽然还能吃，但味道会变淡。