柿饼在多少度保存?

柿饼适合在零下5度到零度之间保存，这样可以防止发霉变质。冷藏时最好用保鲜袋装好，隔绝空气和湿气。如果家里没有冰箱，也可以放在阴凉通风处，但保存时间会短很多。柿饼受潮后容易变软，出现白霜是正常现象，说明糖分析出。开封后尽快吃完，避免长时间暴露在空气中。

保存柿饼的注意事项

柿饼保存时要远离潮湿环境，比如厨房水槽附近。直接放在冰箱冷冻室可以保存半年以上，但口感会变硬。取出后需要回温半小时再食用，这样恢复软糯。柿饼不能和有异味的食物放在一起，容易串味。保存前确保柿饼完全干燥，表面没有水分，否则容易变质。