蒸箱可以化冻吗?

蒸箱可以用来化冻食物，但需要谨慎操作。把冷冻食材放在蒸盘上，选择低温模式，蒸5到10分钟就能解冻。适合解冻肉类、鱼类和蔬菜，但时间不宜过长，否则会开始烹饪。蒸箱化冻比自然解冻快，比热水解冻更均匀，能保留食物的原有口感和营养。

注意事项

使用蒸箱化冻时，要确保食材完全密封，避免水分流失。厚实的食材需要翻面，确保受热均匀。解冻后的食物应立即烹饪，不要再次冷冻。蒸箱温度过高会导致表面变熟，内部还是冰的。建议参考食材厚度调整时间，每增加1厘米厚度，延长2分钟蒸制。