周黑鸭是加盟店还是连锁店?

周黑鸭是连锁经营模式，所有门店都由总部统一管理。品牌采用直营为主、加盟为辅的方式，早期开放过加盟，但后期逐步收回以控制品质。现在大部分门店是直营，少数加盟店需严格遵循总部标准。这种模式确保了口味和服务的统一性，让消费者无论在哪里吃到味道都一样。

经营特点

周黑鸭每天卖出数万只鸭脖，卤料配方由总部保密配送。门店选址多在商场、车站等人流量大的地方，装修风格统一醒目。员工需经过总部培训才能上岗，确保制作流程标准化。品牌还推出真空包装产品，通过电商和便利店销售，覆盖范围更广。这种集中化管理让周黑鸭在竞争激烈的市场中保持领先。