牛奶可以保温一夜吗?

牛奶保温一夜不建议。牛奶是细菌容易繁殖的食物，长时间保温会导致变质。室温下放置超过4小时，细菌数量会快速增长。夏季高温时风险更大，2小时内就可能变酸。开封后的牛奶最好冷藏保存，如果需要保温，应控制在2小时内饮用完毕，避免食物中毒。

牛奶保存要点

牛奶保温需注意温度和时间。热牛奶在60度以上时细菌活动较慢，但降到30度以下后危险增加。保温容器要提前预热，减少温度流失。未开封的牛奶可以常温保存，但开封后必须冷藏。如果牛奶出现结块、异味或胀包，说明已变质，不能饮用。