白茶采摘多久后可以压饼?

白茶采摘后需要自然萎凋，通常存放3到6个月再压饼。新茶水分多，直接压饼容易发霉。存放期间茶叶慢慢干燥，香气会更浓郁。茶农会选春秋季的晴天压饼，这样茶饼紧实不易碎。压好的茶饼用棉纸包好，放在通风干燥处保存，避免阳光直射。

白茶压饼的注意事项

压饼时力度要均匀，太松会散开，太紧会压碎茶叶。茶饼重量常见357克或200克，方便存放和运输。压好后别急着喝，放一年再口感更好。潮湿天气压饼容易长霉，最好选干燥环境。老茶压饼更香，新茶压饼反而会失去鲜爽味。