鸡蛋摇起来会响是人造蛋吗?

鸡蛋摇起来响不一定是人造蛋。新鲜鸡蛋摇晃时蛋液晃动幅度小，声音微弱。存放时间长的鸡蛋，蛋黄膜变薄，蛋液与蛋壳分离摇晃时会有明显响声。受精蛋孵化过程中胚胎发育也会导致摇晃有声音。人造蛋摇晃时声音均匀，质地一致，但普通鸡蛋因状态不同声音也会变化，不能单靠摇晃判断真假。

如何辨别真假鸡蛋

真蛋蛋壳表面有细微气孔，摸起来粗糙。打开后蛋黄饱满，蛋黄膜不易破裂。真蛋散黄后蛋清稀薄，有腥味。人造蛋蛋壳光滑无气孔，打开后蛋黄均匀不粘，蛋清浓稠无味。真蛋煎蛋时蛋黄会鼓起，人造蛋蛋黄扁平。购买鸡蛋时选择正规渠道，避免上当受骗。