中国的白酒也需要醒酒吗?

中国的白酒确实需要醒酒。刚开瓶的白酒酒体紧致，香气封闭，醒酒后能释放更多风味。高度白酒醒酒时间10到30分钟，低度白酒5到15分钟即可。醒酒能让酒精挥发，口感更柔和。茅台、五粮液等名酒醒酒后酱香或浓香更突出。倒酒时沿着杯壁缓慢注入，增加与空气接触面积。

白酒醒酒的注意事项

醒酒器选择要合适，玻璃或陶瓷材质最佳。醒酒时避免阳光直射，温度保持在20摄氏度左右。醒过的白酒要尽快饮用，风味会随时间流失。新酒和老酒醒酒时间不同，陈年白酒醒酒时间可延长至1小时。倒酒前轻晃酒瓶，让酒液充分接触空气，香气会更浓郁。