百香果可以放冰冻里面吗?

百香果可以放冷冻里面，冷冻后果肉会结冰，但不会影响风味。冷冻百香果适合用来做冰沙、果汁或甜点，比如百香果冰沙、百香果慕斯等。冷冻时可以整个果实放入，也可以挖出果肉装盒保存。解冻后果肉会变软，但味道依然浓郁。建议使用前提前取出，稍微回温更容易取用。

冷冻后的变化

冷冻后的百香果果肉颜色会变深，口感更绵密。冷冻保存可以延长保质期，放冰箱能存3个月以上。解冻后的百香果汁水变多，适合直接饮用或调味。冷冻百香果皮也可以用来泡水或炖汤，增加风味。注意不要反复解冻，以免影响口感。