巴旦木是不是连皮吃?

巴旦木不能连皮吃，外皮含有苦杏仁苷，食用后可能引发中毒。市面上卖的巴旦木都是经过加工去皮的，直接吃的是种仁部分。生巴旦木外皮苦涩，炒熟后外皮依然难以下咽。偶尔误食少量外皮问题不大，但大量食用会危害健康。

巴旦木的正确吃法

巴旦木买回家后需要再次筛选，确保没有残留外皮。每天吃10到15颗巴旦木即可，过量容易上火。巴旦木可以当零食，也能加入粥或酸奶中。储存时要注意密封，避免受潮变质。儿童和孕妇吃巴旦木更要格外小心。