热的食品可以直接放到冰箱里做保鲜处理吗?

热的食品不建议直接放进冰箱，容易导致冰箱温度升高，影响其他食物保鲜。热气会让冰箱压缩机频繁工作，增加耗电量。食物应该先放凉至室温，再用保鲜盒装好冷藏。热汤、热菜等可以分成小份降温，这样既省电又能保持食物新鲜。

正确的冷藏方法

热的食品放凉时要注意别超过2小时，避免细菌滋生。可以用冰块或冷水加速降温，但别直接放冷水中。冷藏时密封容器，防止串味。剩饭剩菜要尽快处理，冷藏时间别超过3天。热的食物别堆在一起，要留出空隙让冷气流通。