洋葱发芽了能长成什么?

洋葱发芽后会长出绿色的嫩芽和细长的叶子，像小葱一样。这些嫩芽可以用来炒菜或做汤，味道比新鲜洋葱温和。如果继续养护，洋葱会开花，结出紫色的小花，但不会结出新洋葱。发芽的洋葱营养会流失，口感变差，建议尽快食用。

发芽洋葱的用途

发芽的洋葱叶子切碎后撒在面条或粥里，能增加清香。有些地方会把嫩芽腌制成咸菜，配粥吃很开胃。开花后的洋葱花可以泡水喝，据说有清热效果。不过发芽洋葱的鳞茎会变软，容易腐烂，最好别保存太久。