冬季卖糖葫芦怎么样?

冬季卖糖葫芦是个不错的选择。寒冷天气里，热乎乎的糖葫芦特别受欢迎，大人小孩都爱吃。街头巷尾、公园门口都是好位置，学校放学时生意更旺。一根糖葫芦卖5到10元，成本很低，利润却不错。冬天水果少，糖葫芦用山楂、草莓、葡萄做，颜色鲜艳很诱人。下雪天还能推出“雪景糖葫芦”，拍照发网上能吸引更多顾客。

糖葫芦的制作技巧

熬糖是关键，冰糖加水和少许柠檬汁，小火熬到冒泡。竹签串水果要扎实，山楂去核更安全。糖浆温度很重要，太稀挂不住，太硬容易碎。裹糖动作要快，裹完立刻放凉定型。冬天糖葫芦容易变硬，可以裹层薄巧克力增加口感。准备保温箱保持糖葫芦温度，天冷时顾客更喜欢暖暖的糖葫芦。多备几根竹签，方便顾客试吃。