茅台53度叫什么酒?

茅台53度指的是茅台酒的酒精浓度，这种酒被称为“飞天茅台”或“五星茅台”。飞天茅台是茅台酒的经典系列，包装上有仙女飞天图案；五星茅台则带有红色五角星标志。这两种酒都是酱香型白酒，采用传统工艺酿造，口感醇厚。茅台53度酒存放时间越长，价值越高，是收藏市场的热门选择。

酿造工艺特点

茅台53度酒的酿造需要经过九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。原料是当地的红缨子高粱，这种高粱颗粒小、皮厚，耐高温。酿造用水取自赤水河，河水富含矿物质。每批酒要窖藏至少五年才能勾调出厂。勾调时不用一滴水，全部用不同年份的老酒调制。一瓶茅台53度酒从原料到出厂需要五年以上时间。