酒糟肉可以保存多久?

酒糟肉在常温下只能放1到2天，容易滋生细菌。放入冰箱冷藏可以保存5到7天，温度越低保存时间越长。真空包装的酒糟肉能放10天左右，开封后尽快吃完。夏季高温时保存时间更短，建议当天食用完毕。自制酒糟肉比购买的保质期短，因为添加的防腐剂较少。

酒糟肉的保存方法

酒糟肉要装在密封盒里，避免接触空气。冷藏时放在冰箱下层，温度保持在4度以下。冷冻可以保存3个月，但口感会变差。每次取用后立即密封，不要反复解冻。酒糟肉出现异味或发黏就不能吃了，即使没过保质期也要扔掉。