球墨铸铁锅是什么?

球墨铸铁锅是用铸铁材料制成的厨具，经过特殊工艺处理，内部含有石墨球，使锅具更坚固耐用。这种锅导热快、受热均匀，适合煎炒炖煮等多种烹饪方式。球墨铸铁锅可以长期使用，用得越久越不粘锅，还能补充人体所需的铁元素。

球墨铸铁锅的保养方法

新锅需要开养，先涂油加热形成保护膜。每次用后及时清洗，避免长时间浸泡。清洗后擦干或小火烘干，涂薄油存放。避免长时间炖煮酸性食物，如番茄、醋等，以防损坏锅体。正确保养的球墨铸铁锅能用几十年，越用越好用。