紫薯成熟季节是什么时间?

紫薯的成熟季节一般在每年的9月到11月。这段时间天气转凉，昼夜温差大，有利于紫薯积累淀粉和糖分。南方地区可能提前到8月收获，北方则要等到10月。农民会在藤蔓枯黄时挖出紫薯，这时薯块饱满，口感最佳。紫薯收获后需要晾晒几天，才能储存更久。

紫薯的储存方法

新鲜紫薯怕冷也怕热，最适合存放在10到15度的阴凉处。用报纸包好能防止水分流失，避免发芽。堆放时要留空隙，保持空气流通。储存期间要定期检查，挑出腐烂的紫薯。紫薯还可以切片晒干，做成熟粉保存，随时用来煮粥或做甜点。