10斤酒需要多少桑葚多少糖?

10斤酒需要15斤桑葚和3斤糖。桑葚要洗净晾干，糖最好用冰糖或白糖。玻璃罐提前消毒，一层桑葚一层码放，最后铺上糖。密封后放在阴凉处，每天搅拌一次，避免糖沉底。发酵时间约20天，期间会产生气体，罐子不要拧太紧。

发酵注意事项

温度控制在20到30度之间，太低发酵慢，太高容易坏。第7天开始尝味道，甜味变淡就可以停止发酵。过滤掉桑葚渣，酒液装瓶密封保存。存放3个月口感更好，颜色会逐渐变深。桑葚酒可以搭配冰块饮用，夏天特别解暑。