自制巧克力可以保存多久?

自制巧克力常温下能放1到2周，夏天最好放冰箱冷藏。用保鲜膜包紧或密封盒装能延长保存时间。巧克力表面出现白霜说明受潮了，但还能吃。含坚果或奶油的巧克力要尽快吃完，容易变质。巧克力受热融化后，放回冰箱凝固，口感可能变粗糙。

巧克力的保存方法

巧克力怕热怕潮，要放在阴凉干燥处。冰箱冷藏时用保鲜袋密封，防止串味。巧克力表面有油点或白斑是正常现象，不影响食用。开封后尽快吃完，避免反复受热。纯巧克力比夹心巧克力更耐放，可以多存几天。