正宗茅台出在哪个酒厂生产?

正宗茅台由贵州茅台酒厂生产，位于贵州省仁怀市茅台镇。这家酒厂拥有悠久历史，始于1951年，是茅台酒的唯一合法生产厂家。茅台镇的独特水土和气候条件，加上传统酿造工艺，造就了茅台的独特风味。茅台酒选用当地红缨子高粱和小麦，经过九次蒸煮、八次发酵，历时一年才完成基础酿造。

茅台酒的酿造特点

茅台酒的生产过程严格遵循古法，基酒需窖藏至少三年，再勾调存放五年才能出厂。每瓶茅台酒都由酿酒师手工勾调，确保风味一致。酒厂每年产量有限，一瓶茅台从原料到成品需五年时间。茅台镇核心产区只有15平方公里，这里的微生物环境是其他地方无法复制的。