500毫升奶茶放多少克珍珠?

500毫升奶茶需要放30到40克珍珠。珍珠吸水后会膨胀，体积增加一倍左右。喜欢嚼劲强的可以多放些，喜欢清爽的少放点。珍珠煮好后要过凉水，这样更有弹性。如果喜欢更甜的口味，可以在煮珍珠时加些糖。

珍珠的吸水性

珍珠煮制时会吸收大量水分，重量增加约20克。500毫升奶茶放30克珍珠，喝起来比例刚好。珍珠太容易粘在杯底，可以多放几块冰块防止粘连。煮好的珍珠最好当天吃完，放久会变硬。奶茶店通常会多放些珍珠，让顾客觉得更划算。