啤酒的原麦汁浓度是不是酒精度数?

啤酒的原麦汁浓度和酒精度数是两个不同的概念。原麦汁浓度指酿造前麦芽汁中的糖分含量，比如8度的啤酒表示每升含80克糖分。酒精度数则是发酵后产生的酒精比例，一般在3到6度之间。糖分越高，发酵后酒精度数也越高，但两者不成正比关系。

酿造原理

啤酒发酵时酵母会把糖分转化为酒精和二氧化碳。原麦汁浓度越高，潜在酒精度数也越高，但实际酒精度还受发酵时间和温度影响。比如12度的原麦汁浓度发酵后酒精度可能在4到5度之间。低浓度啤酒如淡啤酒精度只有2到3度，而黑啤可能达到5度以上。