草莓在什么时候吃最好吃?

草莓在4到6月最甜，这时候阳光充足，糖分积累多。刚摘下的草莓带着露水，口感水嫩，比冷藏的更新鲜。选草莓要挑深红色、籽金黄的，发白或发软的不够熟。清晨摘的草莓比下午摘的更香，因为夜间糖分最高。本地当季草莓比外地运来的好吃，运输过程会损失风味。

草莓的挑选技巧

草莓要选蒂鲜绿的，发干说明摘久了。轻轻按压，微软的刚好吃，硬的不甜，软的会烂。草莓表面有细绒毛是新鲜的，光滑发亮的可能放了很久。带回家别洗，放冰箱能存3天，洗了容易烂。草莓酱要用熟透的草莓，甜度高，做出来味道浓。