叶子是由什么组成的?

叶子主要由叶绿素、水分、纤维素和矿物质组成。叶绿素让叶子呈现绿色，负责吸收阳光进行光合作用。水分占叶子重量的七成左右，保持叶片舒展。纤维素构成叶子的骨架，让叶片坚韧。氮、磷、钾等元素来自土壤，参与养分运输。不同植物的叶子成分略有差异，比如菠菜含铁多，薄荷含挥发油。

叶子的结构特点

叶子分为表皮、叶肉和叶脉三部分。表皮有蜡质层，防止水分流失；叶肉中的细胞排列疏松，利于气体交换；叶脉像血管一样输送水分和养分。有些叶子表面有绒毛，比如烟草；有的边缘带刺，比如仙人掌。落叶前叶绿素分解，叶子变黄或变红，这是因为胡萝卜素和花青素显现出来。