黄花菜几月种几月收割?

黄花菜一般在春季3月到4月种植，当年秋季9月到10月收割。种植时选择肥沃土壤，株距30厘米左右，保持土壤湿润。生长期需要充足阳光，每月施一次有机肥促进生长。第一年产量较低，第二年进入丰产期，每亩可收干花200公斤左右。

收割与保存

黄花菜在花蕾开放前采摘最佳，清晨露水未干时进行。采摘后立即蒸制5分钟杀青，再晒干保存。晒干的花菜呈金黄色，可存放2年以上。食用前用温水泡发，可炒菜煲汤。新鲜黄花菜含秋水仙碱，必须煮熟才能吃，否则可能引起不适。