慕斯蛋糕是什么材质做成的?

慕斯蛋糕主要用鸡蛋、奶油和糖制作而成。蛋白打发后混合奶油，再加入果酱或巧克力增加风味。冷藏后凝固，口感绵密顺滑。常见口味有草莓、芒果和抹茶，表面常铺水果或饼干碎装饰。家庭版可用吉利丁代替鲜奶油，做法更简单。甜品店还会加入酸奶或奶酪，让慕斯更浓郁。

慕斯的特点

慕斯蛋糕质地轻盈，入口即化。制作时需控制温度，否则会融化。冷藏时间至少4小时，让材料充分凝固。切块时用热刀更整齐，避免粘连。慕斯保质期短，最好两天内吃完。儿童款会减少糖分，用水果泥增加天然甜味。搭配咖啡或茶食用，口感更佳。