菱角是什么植物?

菱角是生长在淡水中的水生植物，果实呈四角或两角状，外壳坚硬，果肉洁白。中国南方湖泊和池塘常见，秋季成熟后可采摘食用。菱角生吃清脆，煮熟后粉糯，还能做成菱粉或甜品。

菱角的生长特点

菱角茎细长，叶片浮在水面，边缘有锯齿。植株从种子发芽，60天后开花，花朵小而白。一棵菱角能结出10到20个果实，靠水流传播。采摘时需小心刺，菱角壳上的尖刺容易扎手。