乌龙早茶属于什么茶?

乌龙早茶属于青茶类，介于绿茶和红茶之间。它经过部分发酵，茶叶呈现青褐色，冲泡后汤色金黄。乌龙早茶采摘于春季，茶树经过冬季休养，芽叶肥厚，香气浓郁。常见的品种有铁观音、大红袍等，制作工艺包括萎凋、摇青、炒青等步骤。

乌龙早茶的特点

乌龙早茶的香气丰富，有花香、果香或蜜香。茶汤入口顺滑，回甘持久，耐泡度高。冲泡时水温控制在90度左右，每次浸泡时间约30秒。乌龙早茶含有茶多酚和咖啡碱，提神效果明显。饭后饮用有助于消化，但空腹时不宜过量。