元宵可以放在冷藏吗?

元宵可以冷藏保存，但最好在3天内吃完。新鲜元宵用保鲜袋密封后放冰箱冷藏，能防止表面变干。冷冻保存时间更长，可达3个月，但解冻后口感会变硬。自制的元宵比买来的更容易变质，建议尽快食用。元宵加热时用蒸锅比水煮更能保持形状。

冷藏注意事项

冷藏元宵前要完全放凉，否则容易滋生细菌。元宵表面撒点干粉能防止粘连，但太多会影响口感。冷藏过的元宵煮的时间要比新鲜的长2-3分钟。开封后的元宵最好分装成小份冷藏，避免反复解冻。元宵馅料不同，保存时间也有差异，豆沙馅比芝麻馅更容易坏。