绿色的菠萝是熟的还是生的?

绿色的菠萝是生的，还没有完全成熟。成熟的菠萝表皮会变成金黄色，果肉香甜多汁。青绿色的菠萝酸味重，纤维粗，口感不好。买菠萝时可以看叶子颜色，深绿表示新鲜，但黄色才代表熟透。如果买到青菠萝，可以放几天再吃，等待它自然变熟。

菠萝的挑选方法

挑选菠萝要捏一捏果身，坚硬的还没熟，微软的才刚好。闻底部有香味的菠萝成熟度合适。叶子容易拔出的菠萝可能过熟，叶子紧贴的更新鲜。削皮后看果眼深浅，浅的说明肉厚。买回家的菠萝可以倒放几天，底部会继续变熟变甜。