豆角可以存放多久?

新鲜豆角在冰箱里能放5到7天，存放前不要洗，用保鲜袋装好。常温下豆角只能放2到3天，容易变蔫。如果豆角表面有黑斑或发软，说明已经开始变质，不能再吃了。冷冻豆角可以保存半年以上，但解冻后口感会变差，适合煮汤或炖菜。晒干的豆角能存放一年，泡发后可以炒肉或做馅料。

存放技巧

豆角不要叠放，留出空隙透气。湿布包裹豆角能延长保鲜时间2天。豆角和苹果放在一起，苹果释放的乙烯气体能让豆角更耐放。焯水后的豆角颜色更绿，冷冻时不会变黄。买豆角时选表皮光滑、没有虫眼的，这样的豆角存放时间更长。