枣糕放在冰箱冷藏可以吗?

枣糕可以放冰箱冷藏保存，但最好用保鲜膜包好或密封盒装起来，防止水分流失变干。冷藏能延长保质期3到5天，但拿出来后口感会稍硬，可以微波炉加热10秒恢复松软。如果枣糕加了奶油或糖霜，冷藏时间不宜超过2天，容易变质。自制枣糕比买来的更容易坏，建议尽快吃完。

冷藏注意事项

枣糕冷藏后表面可能结霜，影响外观和味道。直接放冰箱容易串味，最好单独存放。室温保存的枣糕如果没开封，能放2天，开封后建议冷藏。夏天温度高，枣糕容易发黏，冷藏更保险。枣糕放冰箱前完全冷却，否则水汽会让它变湿。