饭店可以卖养殖河豚吗?

饭店不能卖养殖河豚。我国法律禁止销售和加工河豚，无论野生还是养殖。河豚毒素极强，处理不当会导致中毒甚至死亡。虽然养殖技术进步，降低了一定风险，但安全标准仍未完全达标。消费者若误食，后果不堪设想。相关部门对违规商家处罚严厉，包括高额罚款和吊销执照。

河豚的安全隐患

河豚毒素耐高温，普通烹饪无法破坏。每年都有因食用河豚引发的中毒事件。养殖河豚的毒性虽低于野生，但个体差异大，难以判断。饭店员工若缺乏专业培训，极易操作失误。消费者应选择合法餐饮场所，拒绝食用河豚。生命安全比口腹之欲更重要。