芝士微波炉中加热多久可以拉丝?

芝士在微波炉中加热1到2分钟就能拉丝。加热时用中火，避免高温烤焦。切片芝士比块状芝丝更容易拉丝。加热后静置30秒，芝丝会更顺滑。披萨芝士和马苏里拉芝丝效果最好。芝丝变软后快速拉扯，能形成长长的芝丝。

加热小贴士

微波炉加热芝丝要分次进行，每次30秒。芝丝表面刷层薄油，能防止变干。芝丝周围放点水，保持湿润。芝丝太硬时，加10毫升牛奶软化。芝丝拉丝时动作要快，冷却后不易拉丝。芝丝加热后立即食用，口感最佳。