筵席终散是什么任务?

筵席终散是指宴会结束时的收尾任务，需要清理餐桌、收拾餐具、打扫场地。服务员要撤掉剩余食物，清洗碗筷，整理桌椅，确保场地恢复整洁。还要检查是否有客人遗留物品，及时归还或妥善保管。收尾工作要快速高效，避免影响下一场宴会的准备。

收尾注意事项

筵席终散时要注意分类处理垃圾，可回收和厨余垃圾要分开。餐具要仔细检查是否有破损，避免混入下次使用。地面要彻底清扫，特别是汤汁和食物残渣容易留下污渍。最后要关闭水电，锁好门窗，确保安全离开。