巧克力熔岩冷藏多久凝固起来?

巧克力熔岩冷藏后需要1到2小时凝固。具体时间取决于冰箱温度和熔岩大小。冰箱温度越低，凝固越快。小份熔岩可能1小时变硬，大份需要更久。冷藏时用保鲜膜盖住表面，防止结霜。取出后室温放置10分钟，口感更佳。

凝固后的变化

凝固后的熔岩外层硬实，内层仍保持流动。切开时会流出浓郁巧克力浆，热食时效果最好。冷藏超过3小时，内层会完全凝固，失去熔岩效果。若想恢复流动状态，可微波加热10秒，但需注意别加热过度。