铁观音雅香是什么香型?

铁观音雅香属于清香型，带有兰花香和奶香，香气清高持久。冲泡后茶汤金黄明亮，入口鲜爽回甘。这种香型来自轻发酵和轻烘焙工艺，保留了茶叶的自然花香。优质铁观音雅香还会带有一丝果香，喝起来让人感觉清新怡人。

铁观音雅香的形成

铁观音雅香的香气来自茶叶中的芳香物质，采摘时嫩芽和叶片的比例影响香气浓度。制作过程中摇青和杀青工艺让香气物质充分释放。存放时间短时香气更鲜活，存放半年后香气会变得更醇厚。水温过高或冲泡时间过长会让香气变淡，影响口感。