牛皮纸可以保鲜吗?

牛皮纸本身不具备保鲜功能，但可以短暂保存一些干燥食物。牛皮纸透气性好，适合包裹面包、蔬菜等需要呼吸的食材。用牛皮纸包苹果能延缓水分蒸发，但无法隔绝空气。牛皮纸遇水会变软，不适合潮湿环境。家庭中常用牛皮纸包裹洋葱、土豆等根茎类蔬菜，帮助延长存放时间。

牛皮纸的局限性

牛皮纸无法替代保鲜膜或保鲜袋。油性食物容易渗透牛皮纸，留下油渍。潮湿天气里，牛皮纸包裹的食物容易发霉。生鲜肉类用牛皮纸包裹会加速变质，必须冷藏。牛皮纸环保可降解，但保鲜效果远不如专业保鲜材料。商家常用牛皮纸包装咖啡豆、茶叶等干货，利用其透气性保持风味。