福建泉州特产是什么茶叶?

福建泉州特产是铁观音茶叶。这种茶属于乌龙茶，产自安溪山区，外形卷曲如铁，色泽砂绿。铁观音有独特的兰花香，滋味醇厚回甘。当地人用传统工艺制作，经过摇青、炒青、揉捻等步骤。冲泡后汤色金黄明亮，叶底肥厚软亮。铁观音既是日常饮品，也是赠送亲友的佳品。

铁观音的冲泡方法

铁观音适合用紫砂壶或盖碗冲泡，水温控制在90度左右。第一泡快速洗茶后倒掉，第二泡开始饮用。每次冲泡时间约20秒，之后逐泡延长。铁观音可冲泡5到7次，香气依然持久。茶汤入口顺滑，喉韵明显。夏天冰饮铁观音，清爽解渴；冬天热饮，暖胃提神。