什么时候买蜂蜜最好?

买蜂蜜最好选在秋天。这时候蜜蜂刚采完百花蜜，蜂蜜浓度高，口感浓稠。春天采的槐花蜜清甜，但产量少。超市里全年都有蜂蜜，但新鲜度不如蜂农直卖。避开雨季购买，雨水多时蜂蜜水分大，容易变质。网购要看生产日期，选3个月内的蜂蜜最合适。

蜂蜜挑选技巧

好蜂蜜质地浓稠，拉丝不易断。倒置瓶子看流动速度，慢的更纯。天然蜂蜜有淡淡花香，太甜或无味可能是假的。结晶是正常现象，冬天蜂蜜会变白。买小瓶装试试，避免大瓶囤积变质。槐花蜜适合泡水，枣花蜜拌粥更香，按需选择口味。