槐花能晒干保存吗?

槐花可以晒干保存，晒干后能存放较长时间。新鲜槐花洗净后摊开晾晒，避免潮湿发霉。晒干的槐花颜色变深，质地变脆，密封保存即可。干槐花泡发后可做槐花饼、槐花粥，风味独特。每年槐花盛开时，很多人会采摘大量槐花晒干，留到冬天食用。

晒干方法

晒槐花要选晴天，摊在竹席上暴晒3到5天。每天翻动几次，确保均匀干燥。完全干燥的槐花用手一捏就碎，没有潮湿感。保存时用布袋或玻璃罐装，放在阴凉干燥处。晒干的槐花香气浓郁，泡发后依然保留淡淡花香，是不错的食材储备。