黄花鱼是什么鱼类型?

黄花鱼是石首鱼科黄鱼属的鱼类，也叫黄鱼。它分为大黄鱼和小黄鱼两种，大黄鱼体型较大，小黄鱼体型较小。黄花鱼生活在近海，喜欢群居，每年春季和秋季会洄游产卵。这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，是中国人餐桌上的常见海鲜。

黄花鱼的特点

黄花鱼的身体呈扁长形，鳞片金黄，嘴巴较大。大黄鱼能长到1米长，体重可达10公斤；小黄鱼一般30厘米长。黄花鱼以小鱼、虾和浮游生物为食，捕食时动作迅速。它的鱼鳔能发出声音，渔民常借此判断鱼群位置。黄花鱼晒干后就是常见的鱼干，能保存很长时间。