面粉应该放在冰箱保存吗?

面粉不需要放冰箱保存，但短期存放可以冷藏。冰箱湿度大，容易结块，反而加速变质。开封后的面粉最好密封放在阴凉干燥处，比如厨房柜子。真空包装的面粉常温存放更合适，开封后尽快用完。南方潮湿地区可以用密封罐加干燥剂延长保存期。

面粉保存注意事项

面粉怕潮怕虫，保存时要注意密封。普通面粉保质期6-12个月，全麦面粉易酸败，建议3个月内吃完。发现面粉有异味、结块或霉点就不能用了。买面粉时选小包装，避免长期存放。家庭自制面粉更易氧化，最好现磨现用。